たっぷりの材料と時間をかけて旨みを引き出すというトンコツスープをベースにしたラーメンのお店。弟子屈　札幌二十四軒店　カウンターとテーブルの席数少ない小さなお店です。こちらは魚系の旨みを期待してオーダーした『魚介しぼり醤油』（800円）。

正直な感想は・・・？。トンコツが強いのかしぼり醤油が弱いのかちょっと中途半端な印象。魚介しぼり～って書くほどのものは感じられなかったのが残念でした。普通に醤油やお味噌にしておけばよかったかもなぁ。



テレビで紹介されたこともあるという『鮭冬葉（さけとば）塩』（700円）。トバって名前に付くだけあって出てきた時から魚風味が満開です。で、食べてやっぱりすごかった。これはかなり好みが分かれそう。



たぶん男性の方にはちょっとボリューム少なめだと思います。



【弟子屈　札幌二十四軒店】
札幌市西区二十四軒3条5丁目8-25
011-612-0007　無休
11：00～21：00

【□】全国繁盛店ラーメン 8食 1,680円 / アットホーム

知ってる？鮭とば　おいしいよ！３００ｇ　... 945円 / シンセイ産直ネット

北海道ラーメン 4,095円 / スマイル通販オンラインショッピングモール

魚醤油の知識 2,400円 / 太田 静行著