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2007/12/19 15:35
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新得や幌加内など北海道は蕎麦処に恵まれた地域。産地に限らず人気のお店は道内各地にいろいろあります。そのなかのひとつ小樽は、海の街ってことでお寿司屋さんのイメージが強いんだけどけっこう美味しいお蕎麦屋さんも多いんです。 PR |
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2007/12/02 15:36
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特派員お蕎麦ネタを二件ご紹介。一件目は美味しいお蕎麦屋さんとして知られた 新得そばの館 手打ち体験道場も併設されていて、こちらで技術を取得してお店をだす方々もたくさんいらっしゃるようですね。蕎麦好き特派員がリピートしまくりなのがこちらの『大根そば』。 |
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2007/07/25 14:00
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古くからお蕎麦文化が続く釧路には、昭和天皇がお見えになったことでも有名な『竹老園東家総本店』をはじめおいしいお店がいろいろ。特派員お蕎麦リポートその②はそのなかのひとつ 玉川庵 の名物『牡蠣そば』です。 |
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2007/07/24 11:02
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今回の特派員お蕎麦リポートその①は南富良野のお蕎麦屋さん おち庵 特派員曰く『ちょ～マニアックな山ん中』にあるお店とのこと。地元産の粉をつかった手打ち蕎麦です。 |
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2007/05/15 09:54
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㈲鹿追そばの直営店 しかめん は地元の親会社でもあるにしかみ農園でつくられた石臼挽きそば粉をつかったおいしいおそばのお店。挽きたてで風味抜群のおそばが堪能できます。 |
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2007/04/19 14:36
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十勝産そば粉100％のおそばがいただける 蕎良 は『道の駅なかさつない』にある開拓記念館に併設されたお店です。手打ち・手切りこだわったおいしいおそば。特派員リポート第二弾です。  |
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2007/04/17 15:02
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幌加内や鹿追同様、北海道の蕎麦処として知られた新得の人気店 みなとや は大正時代創業という老舗。地元産のそば粉を100％つかった手打ちそばは普段は二八、新そばの時期は十割になるんだとか。今回は道東方面に出張してるチビまろ家特派員からのリポートです。  |
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